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| EINECS編號 | 200-018-0; 295-890-2; 209-954-4 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | Lactic acid |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | |
| 別名 | 乳酸作用 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 50-21-5 |
| 分子式 | C3H6O3 |
| 有效物質含量 | 99 |
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中文名:乳酸粉
外文名:Lactic Acid Powder
化學式:CH3CHOHCOOH
外觀:產品為白色顆?;蚍勰?,有溫文純粹的酸味,易溶于熱水,有潮解現(xiàn)象。
性能:
L-乳酸粉是經(jīng)葡萄糖發(fā)酵出產的天然L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸鈣的混合物。
【產品用途】
1) 乳酸有很強的防腐保鮮功效,可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點制作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏,具有調 節(jié) ph 值、抑 菌、延 長保質期、調味、保持食品色澤、提 高產品質量等作用;
2) 調味料方面,乳酸獨特的酸味可增加食物的美味,在色拉、醬油、醋等調味品中加入一定量的乳酸,可保持產品中的微生物的穩(wěn)定性、安全性,同時使口味更加溫和;
3) 由于乳酸的酸味溫和適中,還可作為精心調配的軟飲料和果汁的 酸味劑;
【★購買須知★】
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