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| EINECS編號(hào) | 231-683-5 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱(chēng) | Natamycin |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 克霉鮮 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 7681-93-8 |
| 分子式 | C33H47NO13 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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產(chǎn)品名稱(chēng)：納他霉素
英文名稱(chēng)：Natamycin
主要用途： 防腐
別 名：那他霉素
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)
CAS NO：7681-93-8
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
納他霉素是一種由鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的天然抗真 菌化合物，屬于多烯大環(huán)內(nèi)酯類(lèi)，既可以廣泛有效的，能抑 制真菌毒素的產(chǎn)生,近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末、無(wú)臭、無(wú)味，安全性高，低劑量、效率高，適用的pH值范圍寬。可廣泛用于食品防腐保鮮。納他霉素對(duì)細(xì)菌沒(méi)有抑 制作用，因此它不影響酸奶、奶酪、生火腿、干香腸的自然成熟過(guò)程。
【產(chǎn)品性狀】
近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末。是一種無(wú)臭、無(wú)味，低劑量且安全性高的食品防腐劑。
【產(chǎn)品用途】
用于霉菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時(shí)，有良好的抗霉效果。
食品添加劑 允許使用量 允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)：
FDA，§172．155，2000：用含200～300mg/kg的水溶液浸漬或噴霧于干酪切面。
GB 2760—2001(mg/kg)：乳酪、肉制品(肉湯、西式火腿)、廣式月餅、糕點(diǎn)表面、果汁原漿表面、易發(fā)霉食品、加工器皿表面，200～300(混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10)；沙拉醬，0.02(殘留量≤10)；發(fā)酵酒，10mg/L。
