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| EINECS編號 | 224-736-9 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | Zinc gluconate |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 葡糖酸鋅 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 4468-02-4 |
| 分子式 | C12H22O14Zn |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 葡萄糖酸鋅 |
產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品名稱：葡萄糖酸鋅
產(chǎn)品用途：營養(yǎng)強化劑
【產(chǎn)品性狀】
在純形態(tài),它是一種白色至灰白色粉末,熔點：131oC,沸點：673.6oC at 760 mmHg.無臭，無味，易溶于水，常溫水中溶解緩慢，100ml可溶解10g左右，熱水中溶解量更大。
【產(chǎn)品用途】
1、葡萄糖酸鋅為有機鋅補劑，對胃黏膜刺激小，在體內(nèi)易被人體吸收，且吸收率高，溶解性好。廣泛應(yīng)用于保 健品、醫(yī)藥和食品中，對嬰兒及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用，吸收效果比無機鋅好。我國規(guī)定可用于食鹽，使用量為8800～1000mg/kg；在乳制品中為230～470mg/kg；在嬰幼兒食品中為195～545mg/kg；在谷類及制品中為160～320mg/kg；在飲液及乳飲料中為40～80mg/kg。
2、是一種醫(yī)藥和精細化學(xué)品。它能參與核酸和蛋白質(zhì)的合成，增強人體免 疫力，促使胎、嬰、幼兒生 長發(fā) 育。是醫(yī)藥補鋅試劑。在食品工業(yè)中作為營養(yǎng)增補劑（鋅強化劑），可添加在代乳品中。
鑒別
1）取本品約0.5g，置試管中，加水5mL，微熱溶解后，加冰醋酸0.7mL與新蒸餾的苯肼1mL，置水浴上加熱30分鐘后，放冷，用玻璃棒摩擦試管內(nèi)壁，漸析出黃色結(jié)晶；濾取結(jié)晶，用加有少量活性炭的熱水10mL溶解，濾過，濾液重結(jié)晶后，經(jīng)4號垂熔漏斗濾過，濾渣在105℃干燥1小時，依法測定（2010年版藥典二部附錄ⅥC），熔點為195～200℃，熔融時同時分解。
2）取本品約0.1g，加水50mL溶解后，加三氯化鐵試液1滴，應(yīng)顯深黃色。
3）本品的水溶液顯鋅鹽的鑒別反應(yīng)（2010年版藥典二部附錄Ⅲ）。
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