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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
大米水解蛋白報(bào)價(jià) 大米水解蛋白
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥45 /千克
100-1000￥43 /千克
≥1000￥40 /千克
  • 品牌：大米水解蛋白
  • 發(fā)布日期： 2022-12-28
  • 更新日期： 2025-10-24
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌 大米水解蛋白
用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱
型號(hào) 食品級(jí)
外觀 粉末
別名
純度 %
CAS編號(hào)
分子式
有效物質(zhì)含量 99
主要營(yíng)養(yǎng)成分 大米水解蛋白
【產(chǎn)品名稱】：大米蛋白
【產(chǎn)品別名】：大米蛋白粉 植物蛋白 大米提取物
【英文名稱】：Rice protein
【提取部位】：大米
【主要成分】：清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白
【產(chǎn)品含量】：80%
【產(chǎn)品外觀】: 類白色粉末
【溶解性】：大米蛋白溶解性較低，主要因大米蛋白含75%~90%堿溶性谷蛋白，這些谷蛋白由 許多大分子片斷通過(guò)二硫鍵形成，彼此交聯(lián)而凝聚，而溶于水的清蛋白僅占大米蛋白 2%-5%。Samson Agboola等發(fā)現(xiàn)，在pH 4-7時(shí)，大米蛋白谷蛋白溶解性增長(zhǎng)緩慢，而接近pH 9時(shí)，蛋白溶解性迅速增加；同時(shí)，改性會(huì)對(duì)大米蛋白溶解性產(chǎn)生一定影響。利用酸法脫酞氨對(duì)大米蛋白進(jìn)行改性，能使其溶解性增加，溶解度可達(dá)96.6%。
【原料來(lái)源】：大米、米糟、米糠
聯(lián)系方式
手機(jī)：18131111055
Q Q：
手機(jī)訪問(wèn)官網(wǎng)