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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級小麥膳食纖維報價 小麥膳食纖維商家供應(yīng)
起訂量 (千克)價格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100010 /千克
  • 品牌:小麥膳食纖維
  • 發(fā)布日期: 2022-12-12
  • 更新日期: 2025-10-24
產(chǎn)品詳請
EINECS編號
品牌 小麥膳食纖維
用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱
型號 食品級
外觀 粉末
別名
純度 %
CAS編號
分子式
有效物質(zhì)含量 99
主要營養(yǎng)成分 小麥膳食纖維
小麥膳食纖維是通過細(xì)胞破壁、蛋白熟化、分子鏈切割等成熟技術(shù),從小麥麩皮中提煉而成,沒有其他外來原料添加,屬于低脂低能 膳食纖維食品原料。外觀為白色粉末,自然風(fēng)味,流動性好,不易吸潮,易于分裝混合。取本品5-10克用50-100℃水沖調(diào),輕微攪拌能快速復(fù)水,水溶液為淡褐色,有自然的麥香風(fēng)味,口感飽滿潤滑,可根據(jù)需要與其他食品原料混合搭配,提供全面的膳食營養(yǎng)補(bǔ)充。
1、膳食纖維含量:普通麥麩膳食纖維含量在30%左右,小麥膳食纖維含量45%左右,尤其是可溶性膳食纖維含量明顯增加,普通麥麩可溶性膳食纖維含量很低在2%左右,小麥膳食纖維可溶性膳食纖維含量為17%左右;2、吸水性增加:普通麥麩吸水率0.8,小麥膳食纖維吸水率1.4;3、麥麩分子結(jié)構(gòu)通過重組,麥香味得到充分釋放,麥香濃郁;4、小麥膳食纖維顏色淺黃,烘焙產(chǎn)品更接近小麥自然色。
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