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| EINECS編號 | 200-274-3 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | L-Serine |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末或結晶 |
| 別名 | L-2-氨基-3-羥基丙酸 |
| CAS編號 | 56-45-1 |
| 分子式 | HOCH2CH(NH2)CO2H |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 絲氨酸 |
有左旋體和消旋體兩種，左旋體是白色六角棱柱狀晶體，味甜；消旋體是白色單斜棱柱狀晶體。2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.415，相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定，熔點（oC）： 223～228℃(分解)。
主要用途：
1.作生化試劑和食品添加劑 。2.營養(yǎng)增補劑，在化妝品中作為皮膚營養(yǎng)添加劑。3. 可供生物化學和營養(yǎng)學研究之用，也可作為合成環(huán)絲氨酸的原料。
