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| EINECS編號(hào) | C6H13NO2 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | L-Leucine |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 白色結(jié)晶 |
| 別名 | L-白氨酸 |
| CAS編號(hào) | 61-90-5 |
| 分子式 | C6H13NO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 亮氨酸 |
白色有光澤六面體結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。略有苦味。溶于水，20℃、25℃時(shí)溶解度分別為23.7g/L和24. 26g/L，乙酸(10.9g/L)、稀鹽酸、堿溶液及碳酸鹽溶液，微溶于醇( 0. 72g/L )，不溶于醚，加熱到145-148℃時(shí)升華，293-295 0C時(shí)分解，比重1. 29(180C)，比旋光度[a ] D20為+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl，C=1)，等電點(diǎn)5. 98。在烴類存在下，在無機(jī)酸水溶液中性能穩(wěn)定。溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液?！ ?/span>
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑。一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，降血糖劑，植物生長促進(jìn)劑?？捎米飨懔?，可改善食品風(fēng)味。
