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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 英文名稱 | douganfangfu |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 豆干再制品防腐劑 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 74-79-3 |
| 分子式 |
一、配料表：山梨酸鉀、雙乙酸鈉、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯
二、保鮮劑特點及使用方法：
1、性能和特點
（1）廣譜性
本產(chǎn)品具有擴大抗菌譜、協(xié)同增效抗菌、安全性高等特點，能夠有效抑制霉菌、酵母菌、細菌等的生長。
（2）安全性
本產(chǎn)品由多種食品添加劑復(fù)配而成，在豆干制品中用量少，并且保鮮劑中各成分的用量均低于GB2760-2011中規(guī)定的*使用量。
2、使用方法及用量
（1）本產(chǎn)品可溶于水，可將本產(chǎn)品首先用水溶解，配成20％的母液，然后再慢慢倒入豆干制品的鹵煮液中，或與調(diào)味料混合，然后進行攪拌，直到混合均勻，本產(chǎn)品在豆干制品中的最終濃度可以控制在2/千。
由于，防腐與產(chǎn)品中的微生物、生產(chǎn)工藝等因素有關(guān)，若上述因素有所不同，添加量應(yīng)作相應(yīng)改變。
（2）*用量應(yīng)根據(jù)原料、工藝水平、生產(chǎn)季節(jié)、浸泡時間等而定。
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