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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 棕黃、淡黃或淡綠色粉末 |
| 別名 | 綠茶提取物 |
| CAS編號 | 154-23-4 |
| 保質(zhì)期 | 兩年個(gè)月 |
| 英文名稱 | Green Tea Extract. |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 40% |
| 分子式 | C22H18O11 |
| 有效物質(zhì)含量 | 40 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 綠茶提取物 |
中文名 綠茶提取物
外文名 Green Tea Extract.
英文別名 Green Tea P.E.
提取部位 葉
性狀 棕黃、淡黃或淡綠色粉末
綠茶提取物是從綠茶葉片中提取的活性成分，主要包括茶多酚（兒茶素）、咖啡堿、芳香油、水分、礦物質(zhì)、色素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等。
茶多酚具有抗氧化、清除自由基等作用，明顯降低高脂血癥的血清總膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白膽固醇含量，同時(shí)具有恢復(fù)和保護(hù)血管內(nèi)皮功能的作用。茶多酚的降血脂作用也是茶葉能使肥胖者減肥不反彈的主要原因之一。
綠茶提取物和許多草藥一樣，采用了標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)過程，以確保特定活性成分保留下來。綠茶提取物中的活性成分是多酚類物質(zhì)，是兒茶素和表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG），以及黃酮類化合物等形式。多酚，類黃酮，兒茶素和EGCG都是強(qiáng)大的抗氧化劑，已知可以抑制和減少特定癌細(xì)胞的擴(kuò)散。綠茶提取物中表沒食子兒茶素沒食子酸酯的抗氧化活性據(jù)稱比維生素C或E強(qiáng)大100多倍。
茶多酚(tea polyphenol,TP)是從天然植物茶葉中分離提純出來的多酚類化合物的復(fù)合體。它大約占茶葉干重的25%左右，它包括有兒茶素類、黃酮及黃酮醇類、花色素類、酚酸及縮酚酸類等四大物質(zhì)。在大量的研究中表明，茶多酚具有多種保健功能和藥理效應(yīng)，如抗菌、抗病毒、抗毒素、防癌、抗癌、抗突變、降血脂、降血糖、防止動(dòng)脈硬化和血栓形成、保護(hù)*、抗衰老、抗齲齒、抗過敏等，此外對于免疫系統(tǒng)的疾病，特別是艾滋病也具有良好的預(yù)防和治療功效茶多酚的藥理作用：
1. 具有很強(qiáng)的消除有害自由基的作用。
2. 抗衰老作用。
3. 抗輻射作用。
4. 對癌細(xì)胞的抑制作用。
5. 抗菌、殺菌作用。
6. 對艾滋病病毒的抑制作用。
