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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 香精 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 英文名稱 | methyl Vanilla/Vanilla Extract |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 香草精 |
| CAS編號(hào) | 74-79-3 |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
品名：香草粉末香精
品牌： 江大
使用范圍：適用于各種食品中增香。
使用方法：直接添加到產(chǎn)品中使用。
配料：食用香料，食品用香精輔料。
注意事項(xiàng)：為避免使用中濃淡不一，添加后攪拌均勻。
參考用量：1-5‰（具體情況根據(jù)產(chǎn)品需量增減）
產(chǎn)品特點(diǎn)：能耐高溫。
保質(zhì)期：2年
常用於糕點(diǎn)類去除蛋腥味或是制作香草口味點(diǎn)心使用。因?yàn)槭菨饪s香精，所以用量不宜太多，以免過(guò)於濃重的香草味覆蓋了糕點(diǎn)原本應(yīng)有的味道。
除了濃縮香精，還有粉末狀的香草粉及藥片狀的香草片，香草片需壓碎成粉狀之后使用，用量和香草粉相當(dāng)。但香草粉用量應(yīng)比香草精略多一點(diǎn)。
